Chef de Cozinha (Jantar)
Atividades
ESTAMOS CONTRATANDO
Chefe de cozinha (Jantar)
JORNADA DE TRABALHO
Escala 6x1 (segunda à sábado)
Das 15:00h às 23:09h com pausa de 1 hora para janta
DESCRIÇÃO DA VAGA
• Responsável por organizar a equipe para atender à demanda diária, semanal e mensal, seja em regime à la carte ou buffet, garantindo que todas as atividades estejam alinhadas ao padrão de qualidade do hotel;
• Deve ler atentamente as Ordens de Serviço (OS) e planejar-se com antecedência, especialmente em dias de evento e para demandas confirmadas no curto prazo;
• É essencial prezar pela qualidade, estética, padrão e agilidade na produção dos pratos e refeições, além de delegar e acompanhar as tarefas da equipe de forma eficaz;
• Também será responsável por fazer a gestão das cozinheiras auxiliares, assegurando a correta execução das atividades e o cumprimento das boas práticas de limpeza, organização da cozinha e conservação dos alimentos;
• Espera-se postura firme de liderança, com posicionamento claro e correções necessárias sempre que houver desvios nos processos ou conduta da equipe.
Requisitos
PRÉ REQUISITOS PARA A VAGA
• Ensino fundamental completo;
• Pontualidade, poder cumprir a carga horária da função;
• Experiência comprovada na área;
• Noções intermediárias/avançadas no preparo de alimentos em geral (carnes, peixes, lanches, porções, caldos, molhos).
COMPETÊNCIAS TÉCNICAS DESEJADAS
• Noções de cozinha;
• Noções de gestão de pessoas;
• Noções de higiene e conservação de alimentos;
• Organização e priorização de tarefas;
• Saber ler e interpretar informações corretamente (pedidos de clientes, fichas técnicas e ordens de serviço).
HABILIDADES COMPORTAMENTAIS NECESSÁRIAS
• Trabalhar em equipe;
• Saber trabalhar com alta demanda;
• Capacidade de seguir normas e padrões;
• Boa comunicação.
** Enviar o currículo através do WhatsApp para o número (19) 3814-2714 ou via e-mail para
o endereço escritorio2@portalhotelmogimirim.com.br com a sigla CHEF COZ no campo “assunto”;
Benefícios
vale refeição + vale alimentação e gorjeta
Portal Hotel Mogi Mirim
Segmento de atuação:
Hotelaria
Endereço:
Rua Antônio Rossi, 380 - Jardim Pissinatti, Mogi Mirim - SP, 13800-748
Mogi Mirim - SP
Telefone:
(19) 3814-2710